브랜드소개

1. 매스컴이 인증하는 맛집 '전주식당

가맹점 사업자, 예비창업자 여러분 안녕하십니까?
전주식당 대표 이상협입니다.

MBC 생방송오늘저녁, 무한도전 등 각종 언론 및 매스컴에 소개되고,
소비자 블로그 및 리뷰에서 회자된 남대문 갈치골목 맛집
“전주식당”이 프랜차이즈 사업을 시작합니다.
전주식당은 1988년 어머님이 매콤달콤 국물 자박한 갈치조림 가게를
시작하였고 장사가 잘 되다보니 하나둘씩 가게가 생기면서
지금의 갈치골목이 형성되었습니다.

2. 전주식당의 대표메뉴 갈치조림

전주식당의 매콤한 양념과 두툼한 갈치 살이 어우러진 갈치조림의 비법은

첫째 오직 신선한 국내산 갈치만을 사용하여 믿을 수 있으며

둘째 고춧가루, 생강, 마늘, 후추 등 기본 재료와 공개할 수는 없지만 새우 등 핵심 재료
11가지 재료가 적절한 비율로 첨가해서 짜지 않고 깊은 맛을 내는 국물에 있습니다.

셋째 셋째 달고 부드러운 양념이 깊게 밴 참 맛의 무에 있습니다. 무를 한번 삶아준 후 찬물에 빨리 식혀
탱글탱글한 무에 비법 양념장을 더해주면 갈치와 환상의 조화를 이룹니다.
또한 무 살짝 으깨서 국물 자작하게 밥이랑 비벼서 먹으면 별미입니다.

3. 계절 영향 없이 꾸준히 인기있는 메뉴

엄마 생각이 절로 나는 고등어조림은 묵은지가 들어가 새콤한 맛이 더 있고 깊은 맛을 자랑합니다.
그 외에도 남녀노소 누구나 좋아하는 모듬생선구이, 삼치구이, 갈치구이, 고등어구이 등
집에서 해 먹기 힘든 생선구이와 직장인들이 먹기 좋은, 부담 없는 가격에
든든하게 속을 채울 수 있는 청국장, 순두부, 두부조림, 김치찌개 등 메뉴가 있습니다.
서비스로 제공되는 계란찜은 부드러운 식감과 고소한 맛으로 남녀노소 누구에게나 인기가 높으며
갈치조림과의 환상적인 궁합입니다. 계란찜은 물론이고 갈치튀김 또한 서비스로 제공됩니다.

4. 48년간 이어진 전통과 변함없는 맛

뛰어난 맛, 푸짐한 양, 저렴한 가격의 3박자의 전주식당의 시그니처 메뉴 갈치조림이
손님들에게 입소문을 타고 소비자들에게 알려지면서 MBC ‘찾아라 맛있는 TV’,
KBS ‘체험 삶의 현장’, 올리브채널 ‘신동엽 성시경의 오늘 뭐 먹지’ 등 다양한 매체에
소개되고 특히 ‘무한도전’의 멤버 박명수가 일한 곳으로 알려지면서 남대문 핫플레이스가
되었고 48년간 이어진 변함없는 맛 덕분에 멀리서 찾아오는 이들도 적지 않습니다.

5. 전주식당과 함께 손잡고 나아가실 점주님을 모십니다.

가맹사업도 철저하게 준비하겠습니다. 자신감만 준비하십시오.
전주식당이 성공의 길목으로 안내해 드리겠습니다.

손님을 기다리는 집이 아니라, 손님들이 기다리는 집이 되어야 합니다.
많은 소비자가 선택한 줄 서서 먹는 맛집 브랜드의 노하우를 그대로 전수 하겠습니다.

저희와 같은 마음으로 함께 해주실 여러분을 초대합니다.